Ricette con il Bimby: Risotto alla curcuma

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Ingredienti per due porzioni

• 140 grammi di riso
•1 cucchiaino di curcuma
•10 grammi di olio evo
•1/4 di cipolla
•200 grammi di acqua
•5 grammi di dado vegetale o brodo vegetale fatto in casa qb

Mettete nel boccale la cipolla e tritatela con un colpo di turbo;
Aggiungete il dado, .olio e azionate il bimby: temperatura 90, velocità 1 per 3 minuti;
Posizionate la farfalla e versate il riso nel boccale per farlo tostare, cucinate sempre alla stessa temperatura e velocità azionando l’antiorario per 3 minuti;
A questo punto versate l’acqua nel boccale e continuate a cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione, sottraendo i 3 minuti di tostatura. A metà cottura dal foro aggiungete il cucchiaino di curcuma.
Il risultato deve essere un risotto colorato e ben amalgamato;
Servite con prezzemolo se vi piace e pepe.

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