Ingredienti:
500gr. di pesce misto (gamberetti sgusciati, merluzzo, scampi, ecc);
300gr. di sale grosso.
Procedimento: lavare bene il pesce e lasciarlo sgocciolare, quindi metterlo nel boccale e tritare per 1’sec. a Vel.6. Aggiungere il sale e cuocere per 29’sec. a 100° Vel.1, quindi omogeneizzare per 1’sec. a Vel.Turbo.
Fonte: Ricettario Bimby
