Ricette con il Bimby: Fonduta piemontese

fonduta

Ingredienti per 6 persone:
200gr. di fontina Valdostana,
2 tuorli d’uovo,
30gr. di burro,
1 mis. di latte,
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Inserisci nel boccale la fontina: 4 S aV 5. Unisci il latte, il burro, ilsale e il pepe, e cuoci per 4 M a T 80 V 4.
Con le lame in movimento, dal foro del coperchio, unisci i tuorli: 1 M a V 8.
Travasa in una ciotola e servi con fettine di pane tostato e tartufi.
E’ottima per accompagnare il riso Pilaf.

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