Ricette con il Bimby: Bucatini all’amatriciana

amatriciana

Ingredienti:
• 360 g di bucatini
• 150 g di guanciale
• 250 g di polpa di pomodoro
• Pecorino romano q.b.
• Sale q.b.
Mettete nel boccale del Bimby il guanciale tagliato a listarelle cuocendolo per 5 minuti a velocità 1 antiorario a 100°C.

Aggiungete poi la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e completate la cottura per 15 minuti a velocità soft antiorario e a 100°C.

Portate a bollore dell’acqua in una pentola, salatela e fatevi cuocere i bucatini per il tempo indicato sulla confezione.

Quando il sugo sarà pronto, toglietelo dal Bimby e ponetelo in una terrina, scolatevi all’interno i bucatini e mescolate per bene spolverizzando con il pecorino romano grattugiato.

firma 4 lella

Loading

Lascia un commento