Ingredienti
250 gr di patate
100 gr di zucchine
100 gr di carote
300 ml di acqua
40 ml di latte
20 gr di Parmigiano grattugiato
Sale (Quanto basta)
Preparazione
– Tagliate tutta la verdura a tocchetti e riponetela nel cestello con l’acqua. Fate cuocere per 25 minuti a 100°, vel. 1.
– A cottura avvenuta scolate l’acqua, frullate 3 sec. vel. 10, poi mettete la farfalla, il latte, e il parmigiano: 20 sec. vel. 4;
– Aggiustate di sale e verificate la consistenza: se è troppo denso aggiungere acqua, se troppo liquido qualche cucchiaio di parmigiano.
