Pubblicato inScuola di Pasticceria
Scuola di Pasticceria: Crema Pasticcera
Partiamo dalla crema pasticcera che è la base di molte altre della pasticceria italiana e non Cos’è? E’ una crema a base di latte addensata dalle proteine dell’uovo e dall’aggiunta di amido Vediamo meglio questi ingredienti che la compongono Latte:…
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Contorni: Insalate- Dolce rucola
INGREDIENTI per 4 persone: 250g di rucola pinoli uvetta parmigiano reggiano grattato pecorino a scaglie…
Pubblicato inRicette Internazionali
Ricette Internazionali: Paella con carne e pesce
INGREDIENTI per 8 persone: 400 gr di riso 24 cozze 16 gamberoni 300 gr di…
Pubblicato inBevande
Bevande: COCKTAIL SWEET MOON
Ingredienti per 2 persone: 3 cl crema di limoncello 3 cl crema all’uovo.(tipo Vov) 3…
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Spaghetti: Spaghetti al pesto di Pistacchio
Ingredienti per 4 persone: 360 gr di spaghetti integrali 300 gr di pistacchi sgusciati Pomodori…
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Blog Amico: Findus sito ufficiale
La nostra storia La storia di Findus è la storia dei surgelati in Italia. Tanto che oggi, a oltre 50 anni di distanza dall’avvio della produzione nello stabilimento di Cisterna di Latina, Findus è ancora sinonimo di surgelati. Anzi, di…
Pubblicato inRicette con le patate
Ricette con le Patate: Focaccine di patate
Ingredienti: per la pasta 250 grammi di farina bianca doppio zero, 120 grammi di patate…
Pubblicato inRicette dai Blog Amici
Ricette dai Blog Amici: Non Sprecare- Ciambellone con frutta matura
Ingredienti 380 g farina di farro 50 g zucchero 1 mela media molto matura (circa…
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Uova: Meringhe al cioccolato
Ingredienti: 6 chiare d’uovo, un pizzico di sale, 300 grammi di zucchero in polvere, 100…
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Salse: Salsa al vino Rosso
INGREDIENTI per 6 persone 3 bicchieri di vino rosso 1 rametto di timo 1 foglia…
Pubblicato inRicette di stagione
Ricette di Stagione: Crostatine di mele cotte
L’accorgimento è semplice: una veloce pre-cottura delle mele tagliate a dadini e avvolte in un velo di maizena fa sì che non rilascino acqua in cottura e quindi siano l’ideale da inglobare in qualsiasi impasto, o come ripieno delle crostate.…
Pubblicato inRicette con il cioccolato
Ricette con il cioccolato: Semifreddo al cioccolato
Ingredienti per 8 persone: 200 g di cioccolato Noir 2.5 dl di panna intera 1…
Pubblicato inRicette di stagione
Ricette di Stagione: Torta di verza con pancetta
Ingredienti piatto principale per 4 Persone, 700 g di verza 1 cipolla 160 g di…
Pubblicato inRicette con il Bimby
Ricette con il Bimby: Semifreddo Alle Fragole
Dose per 6 persone. Ingredienti: 500gr. di polpa di fragole 200gr. di panna montata 200gr.…
Pubblicato inRicette d' Autore
Ricette d’Autore: Mangia e Bevi di frutta fresca e Muesli
Ingredienti per 6 persone: 250 grammi di yogurt greco, pesche noci, ciliege, melone, muesli, noci,…
Pubblicato inRicette dai Blog Amici
Ricette dai Blog Amici: Paneangeli- Ciambella al cocco
Ingredienti: Per l’impasto: 2 uova, 130 g zucchero, 1 busta di Vanillina PANEANGELI, 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI, 1 pizzico di sale, 65 g cocco grattugiato, 65 g farina, 125 g Frumina PANEANGELI, 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI…
Pubblicato inPizze, Focacce e Bruschette
Pizze, Focacce e Bruschette: Ciambellone salato
Ingredienti 160 gr di farina 00 80 gr di burro 3 uova 160 gr di…
Pubblicato inDolci
Dolci: Torta di mele e latte
INGREDIENTI per stampo da 24 cm. di diametro: 150 gr. Farina 120 gr. Zucchero 2…
Pubblicato inSpaghetti
Spaghetti: Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di spaghetti al nero 10 pomodorini pachino circa prezzemolo…
Pubblicato inZuppe
Zuppe: Crema di Ceci
Ingredienti: una scatola di ceci lessati succo di 1 limone sale olio di oliva extravergine…
Pubblicato inRicette con il Caffè
Ricette con il caffè: Caffè goloso con schiuma di latte
Ingredienti per 4 persone 4 tazze di caffè espresso lungo latte nutella zucchero Aiutandosi con un cucchiaino sporcare i bicchieri o le tazzine (di vetro trasparente) con la nutella. Versare all’interno il caffè espresso caldo e zuccherato. Se non avete…
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Secondi di carne: Pollo con i funghi
Ingredienti (per 3-4 persone) 4 sovracosce di pollo (potete anche impiegare altri pezzi) 250 g…
Pubblicato inRicette con il cioccolato
Ricette con il cioccolato: Ciambella glassata al cioccolato
INGREDIENTI: 400g di farina 2 uova grandi 150g di burro 240g di latte 200g di…
Pubblicato inRicette Pugliesi
Ricette Pugliesi: Forme di pane Pugliese
Il grano in particolare il “triticum durum”( grano duro), ha da sempre, segnato con la…
Pubblicato inPizze, Focacce e Bruschette
Pizze, Focacce e Bruschette: Torta salata con mozzarella e pomodori
Ingredienti (per 5 persone): Per la brisée: 100 g di farina 0; 50 g di…
Pubblicato inAntipasti
Antipasti: Insalata di tonno e cannellini
Ingredienti per 6 persone: 200 g di fagioli cannellini bolliti; 20 g di sedano; 10 g di cipolla rossa; 200 g di tonno; sale; pepe; 10 g di olio; 5 g di prezzemolo scorza grattugiata di un limone non trattato…
Pubblicato inRicette d' Autore
Ricette d’Autore: Cheesecake con pesto e pomodori
Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di pomodori, 100 grammi di fette biscottate, 80 grammi…
Pubblicato inSalse
Salse: Guacamole
Calorie: 106 kcal a bicchierino Ingredienti per 6 persone: 250 avocado; 1 lime; 50 g…
Pubblicato inRicette dai Blog Amici
Ricette dai Blog Amici: Melarossa- Insalata di salmone, avocado e yogurt
Calorie totali: 629 Kcal / Calorie a persona: 314 Kcal Una proposta di Antonella del…
Pubblicato inFormaggi
Formaggi: PIADINA RICOTTA E RADICCHIO TREVIGIANO
Ingredienti per 4 persone: Per la piadina: •gr.500 farina 00 •ml.75 olio evo •1/2 bustina…
Pubblicato inAntipasti
Antipasti: Bignè di Tonno
Dosi per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 grammi di tonno sott’olio, una cipolla piccola, sei olive farcite, una manciata di prezzemolo, un cucchiaio di latte, 100 grammi di ricotta fresca, un tuorlo, un bicchiere d’olio, un cucchiaio di…
Pubblicato inRicette con il cioccolato
Ricette con il cioccolato: Torta di cioccolato
Ingredienti per 4 persone: 150 grammi di cioccolato fondente, 60 grammi di burro, 50 grammi…
Pubblicato insecondi piatti di pesce
Secondi piatti di pesce: Baccalà in bianco con salsa verde
Ingredienti per 4 persone: 700 g di baccalà già ammollato, 400 grammi di patate, 3…
Pubblicato inDolci
Dolci: Torta di nocciole
Ingredienti: 4 uova, 200 grammi di zucchero, 200 grammi di farina bianca “00”, 150 grammi…
Pubblicato inDIETE
Diete: La dieta chetogenica
La dieta chetogenica è un programma alimentare con un contenuto particolarmente alto di grassi e basso…
Pubblicato inRicette dai Blog Amici
Ricette dai Blog Amici: Cetriolo e zenzero: le proprietà benefiche
Il cetriolo E’ un vegetale dal sapore fresco e delicato, composto per il 96% di acqua. La sua ricchezza di sali minerali e oligoelementi essenziali, lo rende un alimento perfetto per depurare e disintossicare l’organismo. Ma il cetriolo è ben…
Pubblicato inBlog Amici
Blog Amico: Orme dell’Anima-Pianeta Donna
I confini dell’Anima, nel tuo andare, non potrai scoprirli, neppure se percorrerai tutte le strade:…
Pubblicato inRicette dai Blog Amici
Ricette dai Blog Amici: NON SPRECARE- Patate farcite al forno
Ingredienti per 4 persone: 4 patate di media grandezza 100 gr di formaggio (tipo formaggio…
Pubblicato inRicette con il Bimby
Ricette con il Bimby: Spaghetti Uova E Zucchine
Ingredienti: 6 piccole zucchine 1 spicchio di aglio 1 cipolla piccola 90gr. di olio 1…
Pubblicato inRicette Vegetariane
Ricette Vegetariane: Cavolfiori allo zafferano
Ingredienti per 4 porzioni: 2 piccoli cavolfiori, 100 grammi di burro, 100 grammi di farina…
Pubblicato inRicette con il Bimby
Ricette con il Bimby: Milkshake alla Nutella
Per tutti i golosi, vi presento il Milkshake alla Nutella Bimby, da leccarsi i baffi: una golosità alla quale in pochi resistono. In realtà, non ha troppe calorie. Certo non si può mangiare tutti i giorni…E’ il classico “strappo alla…
Pubblicato inDolci
Dolci: Tart Tatin alle pere
Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta frolla senza uova, 2 pere grosse, 40…
Pubblicato inBevande
Bevande: Bevande tipiche nel mondo: a ogni Paese la sua
Le bevande alcoliche, analcoliche o energetiche tipiche nel mondo consentono di individuare anche il paese…
Pubblicato inRicette con il Caffè
Ricette con il Caffè: Caffè e Salute- Aspetti positivi e negativi di questa bevanda
Caffè e salute Il caffè è un infuso, preparato (quasi sempre) con rapido passaggio dell’acqua…