Formaggi: Mozzarella dukaniana

mozzarella

Ingredienti

Formaggio spalmabile Quark, 210 gr
Gelatina, 2 fogli
Latte scremato, 30 ml
Sale, rosa, q.b.
Gelatina, 2 fogli
Esecuzione

Mettere in acqua fredda la gelatina.
Scaldare il latte senza farlo bollire.
Togliere dal fuoco e aggiungere il sale e poi la gelatina strizzata.
Con le fruste mescolare il quark con il latte.
Mettere un pezzo di pellicola in uno stampino di allumino da muffin e versare la crema.
Chiudere la pellicola arrotolandola e porre in frigo per alcune ore (anche tutta la notte).
Mettere in una ciotola con il coperchio un po’di latte diluito in acqua. Sformare le mozzarelle e tuffarcele.
Conservare in frigorifero e usare come una mozzarella vera!

firma gif lella

564 Visite totali, 1 visite odierne

Precedente Ricette senza Glutine: Torta con farina di riso alla cannella Successivo Ricette senza Lattosio: Dolci senza lattosio

Lascia un commento