Ingredienti
Sale
Cipolla – 1
Sedano – 1
Olio D’oliva – 1/2 Bicchiere
Pepe
Patate – 3
Burro – 30 G
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Pomodori – 2
Carote – 2
Piselli
Erbe Aromatiche
Zucchine – 2
Fagiolini Verdi
Rapa – 1
Fagioli
Pasta Tipo Qualsiasi – 100 G
Preparazione
Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro. Quando sarà dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe. Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall’acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura. Servite spolverando con parmigiano grattugiato.
Ricetta dalla rete
