Formaggi: Tomini in gabbia di pasta sfoglia

tomini

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone

4 tomini
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
8 fette speck
1 rosso d’uovo
latte
semi di sesamo e papavero

Si fanno in un battibaleno.
Accendete il forno a 200°C.
Avvolgete ogni tomino con 2 fette di speck.
Tagliate in 4 la pasta sfoglia, quindi allargatela leggermente, fino ad ottenere un quadratino.

Su ognuno ponete un tomino, quindi chiudetelo, arrotolando gli angoli.
Sbattete il rosso d’uovo con qualche cucchiaio di latte e col composto spennellate i fagottini e spolverizzateli a piacere con semi di papavero e sesamo.
Metteteli a cuocere in forno dopo averli adagiati sulla teglia coperta con carta da forno.
Lasciateli cuocere fino a quando la sfoglia non sarà ben colorita.
Serviteli caldissimi così che il cuore morbidissimo si sciolga nel piatto, una volta tagliata la “gabbia” .

firma Lella 1

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