Ingredienti:
farina 0 2 tazze
zucchero 1 tazza
olio di semi 1/2 tazza
yogurt di soia 2 vasetti
lievito 1 bustina
uvetta a piacere
amarene denocciolate a piacere
amarene intere a piacere
zucchero di canna qb
Amalgamare gli ingredienti solidi, farina, zucchero e lievito, poi unire lo yogurt, l’olio, l’uvetta e le amarene denocciolate.
Risulterà abbastanza corposo e denso.
Versare l’impasto in uno stampo da plum cake e guarnire con alcune amarene intere con noccioli e piccioli avvolti in piccole strisce di carta forno per non farli bruciare.
Se la consistenza è giusta non sprofonderanno.
Mettere lo zucchero di canna in superficie per creare un crosticina colorata e infornare a 190° per 35-40 minuti.
