Dolci: Palline al cocco

palline_al_cocco

Ingredienti
farina di cocco: 250 gr.
zucchero: 250 gr.
ricotta: 500 gr.
cacao amaro: 75 gr.

Unite lo zucchero al cacao e schiacciate con il dorso di un cucchiaio le eventuali palline di zucchero e cacao che si saranno formate.
Unite la ricotta e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Aggiungete la farina di cocco lasciandone da parte qualche manciata per la decorazione finale.
Adagiatele, man mano, sulla farina di cocco che avete lasciato da parte e che avrete disposto su un piatto. Fate rotolare le palline sulla farina in modo che l’impasto, color cioccolato, venga ricoperto di bianco.
Consigli
Disponetele su un piatto, magari all’interno di cartine per dolci per presentarle in maniera più carina.

firma Lella 1

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