Dolci al cucchiaio: Crema bicolore

crema

Ingredienti:
2 uova intere e 3 tuorli,
un litro di latte,
125 grammi di cioccolato,
150 grammi di zucchero,
50 grammi di burro,
50 grammi di farina,
un cucchiaio di vaniglia.

In una casseruola, fate bollire il latte. In un’altra fate sciogliere il cioccolato a pezzetti, a bagnomaria con 2 cucchiai d’acqua. In una terrina sbattete le uova intere i tuorli con lo zucchero e la farina .Diluite dolcemente con il latte e portate il tutto sul fuoco per farlo rapprendere, continuando a sbattere.
Togliete dal fuoco e incorporatevi il burro tagliato a pezzetti. Mescolate bene e dividete la crema in due parti, ad una delle quali aggiungerete il cioccolato fuso e all’altra vaniglia. Versate le due creme in una coppa contemporaneamente, in modo da ottenere una coppa bicolore. Servite freddo.

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