INGREDIENTI:
400g di farina
2 uova grandi
150g di burro
240g di latte
200g di zucchero
1 bustina di lievito
1 bacca di vaniglia
Per la glassa
400g di Nutella
60g di latte
20g di burro
Iniziamo dalla preparazione della ciambella. Lavoriamo in una ciotola le uova con il latte, il burro a pomata e lo zucchero, aiutandoci magari con le fruste elettriche per amalgamare bene tutto. Incidiamo la bacca di vaniglia e, con l’aiuto di un coltellino, preleviamone i semini che aggiungeremo al mix di latte, uova, zucchero e burro. Ottenuto un composto omogeneo possiamo iniziare ad aggiungere la farina setacciata, un pò per volta facendo attenzione alla formazione di grumi. Infine aggiungiamo anche il lievito. Imburriamo ed infariniamo uno stampo per ciambella (io ne ho utilizzata una di 24cm complessivi di diametro), versiamo il composto e cuociamo a 160° per 45 minuti circa (verificatene sempre la cottura). Nel frattempo prepariamo la glassa. Versiamo in un pentolino il latte, aggiungiamo il burro e la Nutella. Poniamo il pentolino sul fuoco a bagnomaria e lasciamo fondere il tutto, iniziando a mescolare solo quando la glassa sarà già calda. Mescoliamo con cura. Sforniamo la nostra ciambella e poniamola a raffreddare su una gratella. Disponiamola poi su un piatto da portata e lasciamo colare la glassa in superficie. La nostra ciambella con glassa al cioccolato o Nutella è pronta e…voilà!
Ricetta dalla rete
