Contorni: Insalate- Dolce rucola

rucola

INGREDIENTI per 4 persone:

250g di rucola
pinoli
uvetta
parmigiano reggiano grattato
pecorino a scaglie
olio qb
aceto balsamico qb.

Lavare la rucola e con la centrifuga asciugarla bene. Ammollare l’ uvetta x 10 m in acqua tiepida. Unire uvetta , pinoli formaggio e condimenti alla rucola, amalgamare bene e servire. Molto gustosa, è adatta per chi non ama tanto l’amaro della rucola.

firma Lella

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