500 G Ceci
100 G Olive Nere
2 Cipolle
3 Cucchiai Olio D’oliva
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
1 Ciuffo Prezzemolo
1000 G Cozze
Preparazione
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l’olio l’aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
