Contorni: Finocchio in padella

Finocchi-Stufati-3

Ingredienti per 4 persone:
Finocchi = 1000 gr
Aglio = 2
Peperoncino = 1
Prezzemolo, Sale, pepe

Preparazione:
Private i finocchi delle foglie esterne più dure, tagliateli a spicchi e lavateli sotto l’acqua corrente. Sistemateli in un tegame con il prezzemolo, gli spicchi d’aglio interi, il peperoncino, 1⁄2 bicchiere di acqua calda. Salate, pepate, coprite il recipiente con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. Scoperchiate il recipiente e cuocete per altri 5 minuti a fuoco vivace, facendo asciugare l’eventuale acqua rimasta.

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