Ingredienti per 2 vasetti di marmellata:
500g di cetrioli,
200g di zucchero,
mezzo limone,
semi di 1 bacca di vaniglia.
Se volete potete raddoppiare le dosi, ottenendo così 4 vasetti di marmellata!
Procedimento:
Laviamo i nostri cetrioli, togliamo la buccia usando un pelapatate.
Asportiamo la parte interna con i semini e tagliamoli in cubetti.
In una casseruola mettiamo i nostri cetrioli, il succo di limone e lo zucchero.
Mescoliamo bene e mettiamo sul fuoco a fiamma moderata.
Quando vediamo che il liquido che si è formato arriva ad ebollizione togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
Mettiamo in frigorifero per tutta la notte a riposare.
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