Cheesecakes: CHEESECAKE AL BICCHIERE

INGREDIENTI:

Ingredienti per 4 persone :

1 cestino di lamponi

1 cucchiaio di zucchero

150 g di yogurt greco

2 cucchiai rasi di miele

100 g di mascarpone

50 g i cioccolato fondente a scaglie

5 biscotti farciti al cacao (tipo Oreo)

E’ il dolce perfetto se avete bisogno di un dessert all’ultimo
momento: si prepara davvero in un lampo! Questo vasetto andra bene per 2 persone.

Fare cuocere i lamponi in padella con 10 g dizucchero e 1 cucchiaio di acqua finché non prenderanno la consistenza di una marmellata. Basteranno pochi minuti. Trasferire la salsa ottenuta in una ciotola per farla raffreddare e poi frullarla con il frullatore a immersione.
In un’altra ciotola mescolare lo yogurt con il miele e il mascarpone dosando gli ingredienti a seconda del gusto. Unire in ultimo le scaglie di cioccolato.
Servire la cheesecake nel barattolo, alternando i biscotti sbriciolati, la crema al mascarpone e la marmellata di lamponi.
firma-lella 14

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