Ingredienti per 4 porzioni
800 g di broccoli
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 aglio
4 cucchiai di pane grattugiato
50 grammi di pecorino grattugiato
Noce moscata
1/2 bicchiere di latte
Pulite i broccoli dividendo le cime e sbucciando i gambi più grossi, lavateli e sbollentateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolateli bene. Ungete una pirofila con 2 cucchiai di olio, poi mettete i broccoli. In una ciotola mescolate il latte, la noce moscata grattugiata, l’aglio schiacciato e un poco di formaggio e versate sui broccoli, coprendoli in modo uniforme. Cospargeteli poi con il rimanente formaggio, il pane grattugiato e l’olio. Metteteli in forno caldo, fino a che saranno ben dorati.
