Biscotti all’acqua di fiori d’arancia

biscotti

Ingredienti per 20 biscotti:
60 g di burro,
40 g di miele,
180 g di farina,
1 cucchiaino da caffè di lievito chimico,
60 g di zucchero,
1 arancia non trattata,
1 tuorlo d’uovo,
4 cucchiai di acqua di fiori d’arancio,
40 g di zucchero a velo,
1,5 cucchiai di succo d’arancia.

Fate sciogliere il burro e il miele. Mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e la scorza di arancia, aggiungete il tuorlo e l’acqua di fiori d’arancio. Mescolate grossolanamente, quindi aggiungete il burro e il miele. Lavorate la pasta fino a che non risulti omogenea e non appiccicosa. Stendete la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato e tagliate i biscotti con l’aiuto di uno stampino poi appoggiateli su una placca ricoperta di carta da forno. Infornate per 10 minuti a 180°C e lasciate raffreddare. Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo, il succo d’arancia e l’acqua di fiori d’arancia, poi ricoprite i biscotti e lasciate asciugare.

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