Biscotti al cioccolato fondente

Ingredienti

150 g di farina
100 g di burro
90 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
1 uovo
80 g di cioccolato bianco

Sciogliete il cioccolato fondente ed il burro insieme a bagnomaria.
In una terrina lavorate l’uovo e lo zucchero
Aggiungete il cioccolato fuso dopo averlo fatto intiepidire.
Aggiungete la farina setacciata.
Aggiungete il cioccolato bianco a pezzetti.
Mescolate e mettete in frigo per almeno 40 minuti.
Formate delle palline e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Rimettete in frigo per almeno altri 40 minuti.
Prima di infornarli, toccate i biscotti al cioccolato: devono essere freddi e solidi, altrimenti teneteli un altro po’ in frigo.
Cuocete i biscotti al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Dovete sfornarli che sono ancora belli morbidi (si induriranno una volta freddi!).

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