Ingredienti:
• 4 Pomodori tondi
• 120 gr. di Tonno sott’olio
• 1 Uovo
• 2 cucchiai di Maionese
• Capperi
• qualche foglia di Lattuga
Introduzione
I pomodori ripieni al tonno sono un antipasto fresco per le calde giornate estive.
Preparazione
Lavate i pomodori e tagliateli a metà svuotandoli della polpa e dei semini.
Lessate un uovo, sgusciatelo e tritatelo col tonno. Aggiungete la maionese e lavorate bene l’impasto.
Farcite i mezzi pomodori col composto e decorate con qualche cappero.
Servite i pomodori ripieni al tonno su un letto di foglie di lattuga fresca.
Accorgimenti
Ricordatevi di sgocciolare bene il tonno dal suo olio di conservazione e di sciacquare bene i capperi, soprattutto se sono conservati sotto sale.
Idee e varianti
Potete arricchire questa ricetta con qualche filetto di alici e del prezzemolo da tritare insieme gli altri ingredienti.
