Ingredienti:
• 1 panino morbido tipo ciabattina
• 2 fette di roast beef
• 80 g di spinaci già cotti e ripassati in padella con aglio
• 2 acciughe
• maionese q.b.
Il Panino Joe è perfetto per riciclare degli spinaci cotti avanzati, anche già passati in padella con olio o burro e aglio. Le acciughe renderanno questo panino molto saporito e se ami i sapori forti, questo panino sarà perfetto, sia gustato freddo che scaldato su di una piastra. Per cominciare, taglia il panino a metà e distribuisci gli spinaci su una delle due metà. Adagia poi le fette di roast beef sugli spinaci e condisci il tutto con ciuffetti di maionese, in quantità a piacere. Termina la preparazione aggiungendo un paio di acciughe ben scolate dall’olio di conservazione e richiudi il tutto con l’altra metà del panino, quindi gustalo subito! Idea alternativa: se vuoi rendere più rustico questo panino, puoi utilizzare della cicoria al posto degli spinaci, donerà un sapore amarognolo che sta davvero bene con il roast beef! Inoltre, puoi omettere tranquillamente le acciughe.
