Ingredienti per 2 persone:
olio evo q.b.
sale
maggiorana qb
300 g di salmone fresco
2 pesche
zucchero qb
burro qb
soncino qb
In padella cuocere il salmone con un po’ di olio e maggiorana.
Aggiustare il pesce di sale.
Nella stessa padella far rosolare le pesche tagliate a fette con lo zucchero e il burro.
Impiattare il salmone sull’insalata fresca di soncino accompagnato con le pesche sautè.
Completare con un filo di olio a crudo.
