Ricette con il Bimby: Maionese allo yogurt senza uova

maionese

Ingredienti
per 4 persone
– 1 presa di Sale
– ½ cucchiaio Succo di Limone
– 125 gr Yogurt di Soia
– ½ cucchiaio Aceto di Mele
– 1 cucchiaino Senape
– 250 gr Olio di Semi di Girasole

Preparazione
Metti un brocca sul coperchio del boccale e pesa 250 gr di olio di semi. Tieni da parte.

Sciogli 1 presa di sale in ½ cucchiaio di succo di limone e tieni da parte.

Metti nel boccale 125 gr di yogurt di soia, ½ cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaino di senape.

Chiudi il coperchio, posiziona il misurino al contrario e, con le lame in movimento 1 Min. Vel. 4, versa l’olio di semi e, alla fine, aggiungi il succo di limone tenuto da parte.

Conserva in frigorifero.

Consigli
Vuoi una maionese più fluida? Basta ridurre la quantità di olio. 😉

Attenzione: la maionese diventa più densa dopo un po’ che è stata preparata!

Se vuoi usarla per accompagnare delle carni o del pesce, puoi aggiungere del prezzemolo tritato.

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