Ingredienti
caffè doppio: 1 litro
zucchero: 200 gr
colla di pesce: 25 gr
Ricetta e preparazione
Ecco la ricetta della gelatina al caffè.
Preparate un litro di caffè doppio, ciò vuol dire facendo prima il caffè normale e poi usando questo al posto dell’acqua in quando lo ripreparate, in questo modo il vostro caffè verrà forte.
Nel frattempo mettete la gelatina ammollo in acqua fredda. Nel frattempo portate a ebollizione il caffè, togliete il caffè e mettete dentro la colla di pesce scolata e strizzata, mescolate per farla sciogliere e poi unite anche lo zucchero e fatelo sciogliere.
Mettete il composto o in ciotoline monoporzione o in una terrina unica e ponete in frigorifero a rassodare per qualche ora.
Consigli
Servite la gelatina al caffè con panna montata e con granella di pistacchio.
