ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA

ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA

Le zucchine sabbiose con basilico in padella sono un contorno facile e veloce da fare, non occorre il forno ma una semplice padella, sono molto gustose e si accompagnano bene con svariati secondi piatti, una pietanza apprezzata sicuramente apprezzata da tutta la famiglia, vediamo insieme la ricetta !

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ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA

INGREDIENTI :

per 4 persone circa

  • 4 grosse zucchine verdi
  • 1-2 spicchi d’aglio
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • basilico fresco tritato
  • 4-5 cucchiai di pangrattato
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO :

Lavate accuratamente le zucchine, spuntatele e asciugatele con della carta assorbente, fatele a dadini non troppo piccoli e mettetele da parte, nel frattempo prendete una padella antiaderente versate dentro 3-4 cucchiai circa di olio extra vergine,  regolatevi a occhio se serve più olio e mettete 1 o due spicchi di aglio, fatelo imbiondire un po’ dopo di che levatelo dalla padella, versate le zucchine e fatele rosolare e insaporire bene, aggiungete il basilico fresco tritato, aggiustate di sale e fatele cuocere fino a che sono belle dorate, verso fine cottura aggiungete il pangrattato cospargendolo sopra tutte le zucchine, giratele con un cucchiaio di legno e fate tostare il pangrattato per pochi minuti, spegnete e servite come contorno, una ricetta davvero molto semplice, veloce e molto saporita tanto usata qua in Sicilia, sono ottime anche per condire un bel piatto di spaghetti.. non mi resta che augurarvi buon appetito !

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ZUCCHINE SABBIOSE CON BASILICO IN PADELLA

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