TORTA SALATA ASPARAGI RICOTTA E PROSCIUTTO

TORTA SALATA ASPARAGI RICOTTA

La torta salata asparagi ricotta e prosciutto è golosa e molto primaverile, ottima come contorno o secondo piatto !
Un gusto delicato e invitante e’ anche molto leggera fatta cosi con la ricotta e gli asparagi !
Buonissima anche da consumare fredda… Vediamo insieme la ricetta

TORTA SALATA ASPARAGI RICOTTA

TORTA SALATA ASPARAGI RICOTTA

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia pronto
  •  250 /300 g. di ricotta
  •  olio exra vergine d’oliva
  • basilico fresco q.b.
  • 3/4 fette di prosciutto cotto
  • sale q.b.
  • 2 mazzetto di asparagi
  • 1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO :

TORTA DI ASPARAGI E RICOTTA

  • Innanzitutto pulite bene gli asparagi eliminando le parti dure dalle estremita’, lavateli e lessateli in acqua salata per 6-7 minuti circa .
    Una volta pronti li scolate bene dall’acqua e li tagliate a pezzetti, poi fateli saltare in padella con dell’ olio extra vergine d’oliva e 1 spicchio d’aglio per farli insaporire.
  • Srotolate ora la pasta sfoglia lasciando la carta forno sotto e adagiatela in una pirofila o teglia tonda cm. 24-26, prendere la ricotta aggiungete dentro del basilico fresco tritato gli asparagi e le fettine di prosciutto a pezzetti e mischiate bene per fare amalgamare gli ingredienti.
    Spolverate con del parmigiano e infornate a 180 gradi in modalità statico o ventilato per 25-30 minuti finche’ e’ bella dorata..e buon appetito !

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TORTA SALATA ASPARAGI RICOTTA

 

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