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TORTA DI MELE E MANDORLE BIMBY

TORTA DI MELE E MANDORLE BIMBY

Una torta di mele golosissima che resta morbida per giorni, un dolce classico sempre gradito,  facile da fare e profumata perfetta per la prima colazione o la merenda, alta e soffice,  facilissima da fare e veloce nella versione con il Bimby !

TORTA DI MELE E MANDORLE BIMBY

TORTA DI MELE E MANDORLE BIMBY

INGREDIENTI :

  • 3 uova
  • 350 g. di mele
  • 200 g. di farina 00
  • 50 ml di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 limone bio succo + scorza
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 50 g. di mandorle sgusciate

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa pulite le mele, sbucciatele, tagliatele a fettine e  versatele in una ciotola con del limone per non farle annerire, versate nel boccale del Bimby le mandorle e tritatele insieme allo zucchero e alla scorza del limone per 10 secondi a velocità 10,  ora versate versate nel boccale del Bimby  le uova, la farina setacciata, l’olio, lo yogurt, le mandorle tritate, il lievito e un pizzico di sale,  impastate per 1 minuto a velocità 5 il composto  deve risultare bello omogeneo e cremoso,
  • Versate metà del composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa imburrato e infarinato, mettete sopra delle fettine di mela e ricoprite con il restante impasto, disponete altre fettine di mele a raggiera per decorare la superficie  e infornate a 180° in modalità statico per 40 minuti circa.
  • Prima di sfornare la torta vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino, pungete il centro se lo stecchino esce asciutto la torta è cotta, altrimenti fatela cuocere ancora un po’, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo,  giratela poi su un piatto per torte e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite, servitela con un buon te’ caldo al limone o una tisana e buon appetito !

Se non avete il Bimby potete trovare la versione classica qua ⇒ TORTA DI MELE CON LIMONE E MANDORLE

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