TORTA ALL’ARANCIA E MANDORLE CON AMARETTI SENZA BURRO

TORTA ALL’ARANCIA E MANDORLE

La torta all’arancia e mandorle con amaretti è sofficissima, ha un profumo meraviglioso è facilissima da fare, golosa e  basta dosare gli ingredienti con un solo cucchiaio !

TORTA ALL'ARANCIA E MANDORLE

TORTA ALL’ARANCIA E MANDORLE

INGREDIENTI :

  • 20 cucchiai di farina
  • 16 cucchiai di zucchero
  • 14 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 10 cucchiai di latte
  • 10 cucchiai di succo d’arancia
  • 4 uova
  • scorza e succo di un arancia  bio
  • mandorle a lamelle q.b.
  • amaretti sbriciolati q.b.
  • zucchero a velo  q.b.
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • In una terrina larga e capiente sgusciate  quattro uova, unite 16 cucchiai di zucchero e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico amalgamate bene questi due ingredienti fino a renderle il composto bello spumoso e schiarito.
  • Aggiungete pian piano 20 cucchiai di farina setacciata alternati con 10 cucchiai di latte, 10 di succo d’arancia e 14 cucchiai di olio di semi di girasole, continuate a lavorare bene che il composto che dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e privo di grumi.
  • Aggiungete la scorza di un arancia intera (mi raccomando bio e non trattata con la buccia edibile)  e per ultimo il lievito per dolci, continuate a lavorare il tutto con lo sbattitore per fare assorbire bene il lievito al composto, preriscaldate il forno a 170 °.
  • Imburrate e infarinate una teglia da 22-24 cm. di diametro o rivestitela con  della carta forno bagnata e ben strizzata,oppure imburrate e infarinate lo stampo, versate il composto e cospargete la superficie di amaretti tritati e mandorle !
  • Infornate e fate cuocere per 40-45 minuti in modalità statico ( fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta ) una volta cotta fatela raffreddare bene prima di sformarla, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito !

N.B.Se siete intolleranti ai latticini potete sostituire il latte vaccino con del latte di mandorla !

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TORTA ALL'ARANCIA E MANDORLE

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