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TORTA AL LIMONE IN PADELLA

TORTA AL LIMONE IN PADELLA

La torta al limone in padella è soffice come una nuvola, leggera e deliziosa, ottima per la prima colazione o la merenda, semplicissima e veloce da fare sara’ pronta  da  cuocere in pochi minuti e poi  non occorre accendere il forno ma vi occorrerà solo una semplice padella da 22 cm. di diametro !!

TORTA AL LIMONE IN PADELLA

TORTA AL LIMONE IN PADELLA

INGREDIENTI :

  • 100 g. di farina 00
  • 150 ml. di latte
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • burro o olio per ungere la padella
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.
  • scorza di 1 limone bio
  • aroma al limone

PROCEDIMENTO :

  • Versate in una ciotola, la farina, il latte, l’uovo , la vanillina, 1 pizzico di sale, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone precedentemente lavato  (preferibilmente non trattato) e emulsionate tutti gli ingredienti con un mixer da cucina ad immersione oppure con un semplice sbattitore elettrico fino a ottenere un composto fluido e senza grumi ci vorrà davvero pochissimo un minuto circa !
  • Ora prendete la padella antiaderente vi consiglio quella da 22 cm. circa di diametro, ungetela con del burro o dell’olio di semi, versate dentro  il composto e fate cuocere a fuoco lento 8-10 minuti circa per lato, girate la focaccia dall’altro lato solo quando vedete che si sta gonfiando in superficie, aiutatevi con un coperchio e una spatola per omelette o usate una padella per frittate e giratela delicatamente, fatela cuocere altri 8-10 minuti circa e spegnete il fuoco.
    Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di levarla dalla padella, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito !

CONSIGLIO : Potete renderla più golosa aprendo ogni singola fetta e spalmandola con della crema di nocciole o della marmellata ..ma è già buona cosi al naturale !

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TORTA AL LIMONE IN PADELLA

 

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