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TORTA AL COCCO LIGHT SENZA UOVA

La torta al cocco light è buonissima e profuma di cocco, adatta per la prima colazione o la merenda e ottima anche da inzuppare nel caffè latte o nel thè, in piu’ e’ light perche’ senza burro e uova, dunque ha pochissimi grassi.. ideale per chi ama i dolci al cocco e vuole restare in linea con gusto !
TORTA AL COCCO LIGHT

TORTA AL COCCO LIGHT

INGREDIENTI :

  • 200 g. farina
  • 50 g. farina di cocco
  • 1 bustina di lievito
  • 115 di fecola
  • 150 zucchero
  • 20 ml. olio evo
  • 2 vanillina
  • 280 ml. di latte
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

  • Mettete in una ciotola latte l’olio e lo zucchero e mescolate bene tutto fino a che lozucchero si sarà sciolto bene, aggiungete piano piano la farina 00 setacciata epoi quella di cocco e tutti gli altri ingredienti, unite per  ultimo unite  il lievito per dolci e la vanillina.
    Versate tutto il composto in uno stampo imburrato e infarinato di circa 24 cm. e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa, ricordatevi di fare sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta, se lo stecchino esce umido d’impasto fatela cuocere un altro po’, se esce asciutto la torta è cotta una volta cotta spolveratela con dello zucchero a velo a vostro piacimento !

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