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TORTA 7 VASETTI SALATA ALLE VERDURE

TORTA SALATA 7 VASETTI ALLE VERDURE

La torta 7 vasetti salata alle verdure è veramente buona ed e’ l’ideale in primavera e estate per picnic o gite fuori porta !
Un ottima ricetta svuota frigo, potrete sbizzarrirvi  con la fantasia, usando le verdure o i salumi che avete a disposizione !
Potete utilizzarla anche come antipasto o contorno in un pranzo o a cena con gli amici , semplice da fare e davvero gustosa vediamo insieme la ricetta !

TORTA SALATA 7 VASETTI ALLE VERDURE

INGREDIENTI :

  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g.
  • 2 vasetti di farina 00
  •  1 vasetto di maizena
  •  1 vasetto di parmigiano
  •  1 vasetto di olio di semi
  •  1 vasetto di latte
  •  3 uova
  •  1 pizzico di sale
  •  1 bustina di lievito per salati o per dolci non vaniglinato
  • per il ripieno ho usato:
  •  olive q.b.
  •  100 g. di scamorza o mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • spezie per verdure origano, basilico o quello che preferite (io ho usato aromi mistichella e basilico  de  l’orto degli aromi )
  • peperoni, zucchine e melanzane a pezzetti !

PROCEDIMENTO:

TORTA SALATA 7 VASETTI ALLE VERDURE

  • Innanzitutto preparate le verdure peperoni, zucchine e melanzane lavate e mondate bene, spuntate le zucchine tolgliete i filamenti ai peperoni e via dicendo con le zucchine.
    Fate soffriggere i una padella larga e capiente uno spicchio d’aglio con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva lo fate dorare poi lo levate.
  • Tagliate le verdure a pezzetti e versatele nella padella con l’olio fatele insaporire bene e aggiungete poca acqua per farle ammorbidire un po’, lasciatele cuocere 10 minuti circa a fuoco basso stando attenti che non si attacchino al tegame poi unite a ultimo il prosciutto cotto a dadini.
  • Ora lavorate i tuorli con lo yogurt (separatamente montate gli albumi), aggiungete  piano piano il latte , la farina, l’olio extra vergine d’oliva, il parmigiano, un pizzico di sale e a ultimo il lievito.
  • Il composto deve risultare bello cremoso e omogeneo, versate poi il condimento di verdure all’impasto, amalgamate tutto molto bene con un cucchiaio di legno e unite gli albumi montati a neve mischiandoli delicatamente al composto dal basso verso l’alto.
    Infornate a 180 gradi per 25/30 minuti circa  in modoalità statico, fate raffreddare una volta cotta e buon appetito!

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