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PURE’ DI CAROTE E PATATE ANCHE BIMBY

PURE’ DI CAROTE E PATATE ANCHE BIMBY

Il pure’ di carote e patate anche Bimby è cremoso, soffice e golosissimosemplicissimo da fare  e molto invitante, ottimo come contorno per accompagnare carne, polpette al sugo, verdure e tanto altro, molto amato anche dai bambini !

PURE' DI CAROTE E PATATE ANCHE BIMBY

PURE’ DI CAROTE E PATATE ANCHE BIMBY

INGREDIENTI :

  • 500 g. di patate (a pasta gialla)
  • 150 ml. di latte fresco
  • 40 g. di burro
  • 30 g. di parmigiano
  • sale q.b.
  • 3 carote

PROCEDIMENTO CLASSICO :

  • Lavate bene le patate e raschiate la carote  e fatele bollire insieme in una pentola con abbondante acqua salata.
    Una volta che le patate e le carote sono morbide spegnete il fuoco scolatele e lasciatele raffreddare.
    Prendete ora uno schiacciapatate o una forchetta e schiacciate bene le patate e le carote, fino a ottenere una purea omogenea.
  • Ora prendete una padella o un pentolino capiente, versate la purea, unite il burro, aggiustate di sale e mescolate bene, aggiungete pian piano il latte bollente continuando a mescolare con un cucchiaio di legno di continuo in modo che non si attacchi al fondo della pentola e si bruci, il pure’ deve risultare bello soffice, gonfio e vellutato e la  consistenza deve essere omogenea, a questo punto spegnete e servite ben caldo ..ottimo per accompagnare polpette di carne al sugo, roast beef e tanto altro..e buon appetito ai nostri piccini e anche a noi aduti !

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY :

  • Lavate bene le patate e raschiate la carote, tagliate le patate a cubetti e le carote a rondelle sottili, versatele nel boccale del Bimby, aggiungete un pizzico di sale e il latte e azionate il Bimby per 25 minuti a 100° velocità 1.
  • Ora unite il burro e il parmigiano e azionate il Bimby per 30 secondi velocità 4, aggiustate di sale se necessario..buon appetito !

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