PLUMCAKE ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PLUMCAKE ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Un plum cake sofficissimo e  dall’interno umido , e’ davvero buonissimo questo plum cake alla ricotta arricchito da scaglie di cioccolato fondente , ottimo per la colazione o la merenda ..vediamo insieme la ricetta!

PLUMCAKE ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI :

  • 200 g. di farina
  • 200 g. di ricotta
  • 150 g. di zucchero
  • 3 uova
  • 30 g. di cioccolato fondente a scagliette
  • 50 ml. di latte tiepido
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

Lavorate con uno sbattitore elettrico lo zucchero con la ricotta fino a che il composto risulta bello cremoso e schiarito !
Unite le uova una alla volta,  mischiatele bene e aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata, il lievito, il latte tiepido e amalgamate tutto molto bene, il composto deve risultate bello cremoso  e privo di grumi, aggiungete per ultimo le scagliette di cioccolato e mischiatele con un cucchiaio di legno
Versate il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato, infornate a 180° per 25-30 minuti circa  in modalità statico, fatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo, rovesciatelo su un piatto da portata e spolveratelo con dello zucchero a velo !

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