Crea sito

PEPERONI SOTT’OLIO IN AGRODOLCE VELOCI

PEPERONI SOTT’OLIO IN AGRODOLCE

I peperoni sott’olio in agrodolce sono un contorno o antipasto gustosissimo, hanno un sapore veramente fantastico e un profumo delizioso !
Io adoro i peperoni e chi li ama come me apprezzerà senz’altro questa ricetta!
Si accompagnano bene con svariati secondi piatti di carne e altro  ma vediamo insieme come farli !  😉

PEPERONI SOTT'OLIO IN AGRODOLCE

PEPERONI SOTT’OLIO IN AGRODOLCE

 

INGREDIENTI:

  • 3-4 peperoni grossi gialli e rossi
  • 1 cucchiaio abbondante di zucchero semolato
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di aceto bianco o di mele
  • 1 spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO:

  • Innanzi tutto mondate bene bene i peperoni divideteli a meta togliete i semi e le parti filamentose, lavateli bene,  asciugateli accuratamente con un panno pulito da cucina o della carta assorbente e metteteli in forno disponendoli in una pirofila e cuoceteli alla massima potenza per 2 minuti al massimo.
  • Trasferiteli ora in un sacchetto per alimenti, lasciateli riposare per 5 minuti ,  in seguito estraete dal sacchetto ,  spellate e tagliate a listarelle !Se volete potete anche evitare la cottura al forno e cuocerli direttamente in padella lasciando la buccia ! (Potete trovare altri  consigli interessanti su come pulire i peperoni cliccando  qua ->Come spellare i peperoni )
  • Mettete ora un po’ d’olio extra vergine d’oliva in una padella, fate soffriggere l’aglio, facendolo imbiondire leggermente, aggiungete  i peperoni e  fateli  rosolare 5 minuti circa girando ogni tanto per non farli bruciare, a questo punto aggiungere l’aceto e fate evaporare bene, spolverate tutta la superficie con dello zucchero e fate cuocere a fuoco basso con poca acqua e coperti sino a che risultano morbidi.
  • Metteteli in dei barattolini e ricopriteli con dell’ olio extravergine d’oliva e fate riposare per qualche ora, si accompagnano molto bene con  svariati secondi piatti a base di pollo e altre carni, (consumateli subito entro 2 giorni al massimo) vi auguro buon appetito !

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook  L’angolo di Cristy

PEPERONI SOTT'OLIO IN AGRODOLCE

(Visited 2.458 times, 8 visits today)