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PAVESINI AL COCCO E RICOTTA DOLCE SENZA COTTURA

PAVESINI AL COCCO E RICOTTA

Un dolce senza cottura facile da fare e davvero delizioso, si prepara in pochi minuti ed è perfetto da servire per svariate occasioni in cui si ha voglia di dolce, croccanti e con un ripieno cremoso e morbido di cocco e ricotta!

PAVESINI AL COCCO E RICOTTA fan

PAVESINI AL COCCO E RICOTTA

INGREDIENTI:

  • 250 g. di ricotta
  • pavesini al cacao q.b.
  • 180-200 g. di farina di cocco
  • 80 g. di zucchero a velo o semolato

PROCEDIMENTO:

  • In una terrina larga e capiente versate la ricotta ben setacciata insieme allo zucchero e lavorate bene con l’aiuto di un cucchiaio questi due ingredienti fino a che lo zucchero è ben sciolto, unite la farina di cocco e mescolatela bene da prima con il cucchiaio e poi lavorate con le mani, ottenete un composto lavorabile e abbastanza sodo se necessario regolatevi aggiungendo 1-2 cucchiai di farina di cocco.
  • Ora prendete i pavesini, e distribuite sopra un po di composto al cocco e ricotta, modellandolo con le mani o con l’aiuto di una spatolina, coprite con un altro pavesino per creare il coperchio e continuate cosi fino al termine degli ingredienti, sistemate i pavesini su un vassoietto, distribuite sopra la farina di cocco, riponeteli in frigo per farli rassodare e serviteli belli freschi..semplici e deliziosi..buon appetito!

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PAVESINI AL COCCO E RICOTTA

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