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PATATE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

PATATE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

Le patate alla pizzaiola in padella sono buonissime, semplicissime da fare e davvero gustose, un secondo piatto o contorno davvero molto saporito e  invitante che sara’ apprezzato da tutta la famiglia, vediamo insieme la ricetta !

PATATE ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

INGREDIENTI :

  • 400 g. di patate novelle
  • 200 g. di passato di pomodoro
  • sale q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • 1 mozzarella
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 cucchiaio di origano
  • 1/2 cipolla
  • basilico fresco

PROCEDIMENTO :

  • In una padella capiente preparate un bel soffritto con la  cipolla e l’olio extra vergine d’oliva , fate leggermente imbiondire la cipolla, aggiungete il passato di  pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 20 minuti.
    Ora sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette un po’ spesse,  fatele cuocere in una casseruola a parte con acqua leggermente salata per 20 minuti circa fino a che sono un po’ morbide, devono ammorbidirsi un po’ ma  fate attenzione a non farle sfaldare, appena avete ottenuto la cottura ottimale, unitele nella padella con il sugo formando degli strati, cospargete ogni strato con la mozzarella tagliata a fette oppure potete usare formaggio filante o sottilette, il basilico fresco e il parmigiano, con un cucchiaio distribuite bene il sugo sopra e continuate cosi fino al termine degli ingredienti, fatele insaporire 5 minuti a fuoco lento, spolverate con dell’origano, copritele con un coperchio per fare sciogliere bene la mozzarella e il piatto e’ pronto, semplice, buonissimo e invitante, buon appetito !

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