PATATE AL PARMIGIANO
Le patate al parmigiano sono un contorno sfizioso da portare sulle vostre tavole, ottime da abbinare con svariati secondi piatti e perfette anche per i bambini !
PATATE AL PARMIGIANO
INGREDIENTI :
- 1 chilo di patate
- 100 g. di parmigiano
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- besciamella q.b. (facoltativo)
- sale q.b.
PROCEDIMENTO :
- Per prima cosa prendete la patate, pelatele, lavatele accuratamente sotto acqua corrente, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele in grossi dadi e versatele in una pentola con abbondante acqua fredda salata, fatele bollire per 8-10 minuti da quando l’acqua inizia a bollire, regolatevi con una forchetta per la consistenza a seconda del tipo di patate che usate.
- Una volta cotte mettetele in una ciotola e conditele con dell’olio extra vergine d’oliva e regolate di sale solo se necessario, disponetele in una pirofila da forno e se lo gradite versate un po’ di besciamella sopra e poi il parmigiano reggiano su tutta la superficie, infornate in forno preriscaldate a 180 gradi per 10-15 minuti circa fino a che la superficie forma una bella crosticina dorata e buon appetito con questa delizia !
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