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PASTA FROLLA INTEGRALE “ANCHE BIMBY”

PASTA FROLLA INTEGRALE

La pasta frolla integrale è perfetta per realizzare dei golosi biscotti o crostate, semplice da fare e buonissima, realizzata senza burro !

PASTA FROLLA INTEGRALE

PASTA FROLLA INTEGRALE

INGREDIENTI :

  • 350 g. di farina integrale
  • 120 g. di zucchero di canna o semolato
  • scorza di un limone bio
  • 100 g. di margarina vegetale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci o 1 pizzico di bicarbonato
  • 2 uova
  • marmellata q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene lo  zucchero con la margarino sino a ottenere una crema, aggiungete la farina, le uova, la vanillina, la scorza del limone  e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Mettetelo  in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).
  • Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e usatela per creare crostate, biscotti e tanto altro !

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY :

  • Lavate accuratamente il limone e asciugatelo con della carta assorbente, sbucciatelo in superfice cercando di evitare la parte bianca che ha un retrogusto amaro.
  • Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla buccia del limone e polverizzate per 10 secondi velocità 10.
  • Aggiungete ora tutti gli altri ingredienti, margarina, farina, uova, lievito e azionate il Bimby impastando per 20-25 secondi a velocità 5.
  • Versate ora tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo.
  • Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti  per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto ).
  • Dopo i 30 minuti riprendete l’impasto e stendetelo su un piano di lavoro pulito spolverato con della farina, oppure stendetelo tra due fogli di carta foro e precedete creando golosi biscotti, o crostate..buon appetito !

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