Crea sito

PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO CON CAROTE E POMODORINI

PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO

La pasta al pesto di pistacchio è buonissima da mangiare sia tiepida che fredda, colorata, saporita e invitante, perfetta da servire nelle vostre tavole nel periodo estivo !

PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO

 

PASTA AL PESTO DI PISTACCHIO

INGREDIENTI : per 4 persone

  • 380 g. di pasta
  • pomodorini ciliegino o perino
  • 2 carote
  • 180 g. di pesto di pistacchio (io ho usato Sciara)
  • basilico fresco  q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa mettete a bollire una pentola con dell’ abbondante acqua bollente salata,
    nel frattempo preparate gli ingredienti che serviranno per condire la pasta.
    Prendete i pomodorini e lavateli accuratamente, asciugateli con della carta assorbente, tagliateli a dadini e metteteli da parte in una ciotola, lavate e raschiate la superficie delle carote, asciugatele e grattugiatele dalla parte larga della grattugia.
    Lavate un ciuffo di basilico fresco, tamponatelo con un panno pulito per togliere l’acqua in eccesso e tritatelo finemente !
  • Una volta che la pasta sarà cotta scolatela e versatela in un insalatiere capiente, irroratela con dell’olio extra vergine d’oliva e giratela velocemente.
    Conditela con il pesto di pistacchio gia’ pronto, unite poi i pomodori, le carote e il basilico,
    amalgamate bene tutti gli ingredienti e servitela tiepida o fredda, vedrete è davvero buonissima !

Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy

Clicca qua per tornare alla HOME

 

(Visited 567 times, 1 visits today)