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MUFFIN ALLO YOGURT SEMPLICI E SOFFICI

MUFFIN ALLO YOGURT

Facilissimi e veloci da fare questi muffin, golosissimi e perfetti per la prima colazione e la merenda, delle mini tortine morbide e profumate che saranno apprezzate da tutta la famiglia!

MUFFIN ALLO YOGURT

MUFFIN ALLO YOGURT

INGREDIENTI per 6-7 muffin:

  • 1 uovo
  • 40 ml. di olio
  • 125 g. di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • 125 g. di yogurt bianco
  • 60 g. di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Potete raddoppiare la dose se volete ottenere piu’ muffin !

PROCEDIMENTO :

  • Versate in una terrina capiente lo zucchero con le uova, lavoratele bene con l’aiuto delle fruste elettriche o con un cucchiaio, fino a che il composto è bello spumoso e schiarito, poi incorporate lo yogurt.
  • Aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata alternandola con l’olio, unite la vanillina, il lievito e continuate a lavorare con le fruste elettriche, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso.
  • Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, distribuite sopra la granella di zucchero e infornate in forno preriscaldato statico a 170° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo..buon appetito !

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MUFFIN ALLO YOGURT

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