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MUFFIN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

MUFFIN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

Questi muffin sono a dir poco deliziosi, realizzati con della ricotta fresca e tante gocce di cioccolato bianco, facilissimi da fare morbidi e golosissimi, perfetti per la prima colazione o la merenda accompagnati da latte o !

MUFFIN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

MUFFIN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI : per 5 muffin circa

  • 1 uovo
  • 125 g. di ricotta
  • 65 g. di zucchero
  • 120 g. di farina
  • 40 ml. di olio di semi
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • gocce di cioccolato bianco q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa togliete dalla ricotta il liquido in eccesso e setacciatela, versatela in una terrina insieme allo zucchero e schiacciatela con una forchetta  per amalgamare bene i due ingredienti, aggiungete ora l’olio, il latte e pian piano la farina setacciata con il lievito. lavorate il composto conklòe fruste elettriche fino a ottenere un composto bello cremoso e fluido, aggiungete per ultime le gocce di cioccolato bianco e incorporatele bene con un cucchiaio.
  • Disponete i pirottini per i muffin nello stampo per muffin, versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco piu’ della metà, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato bianco e infornate a 180 gradi per 15 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito !

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MUFFIN ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO BIANCO

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