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MUFFIN ALLA MELA CON CANNELLA

MUFFIN ALLA MELA

I muffin alla mela con cannella sono soffici e buonissimi, hanno un profumo meraviglioso di cannella che io adoro, sono facilissimi e veloci da fare e perfetti per la colazione o la merenda !

MUFFIN ALLA MELA

INGREDIENTI :  per 8 muffin grandi

  • 260 g. di farina 00
  • 1 cucchaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale
  • 90 g. di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 uova
  • 180 ml. latte
  • 4 cucchiai di burro fuso o olio
  • 3-4 mele
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

  • Preparate le mele lavatele sbucciatele e fatele a dadini,poi le mettete in una ciotola con un po’ di succo di limone.
    In una ciotola unite tutti gli ingredienti solidi , mischiate zucchero, farina , lievito, sale e cannella.
    In un altra ciotola , mettete le uova il burro e il latte e sbattete benissimo.
    Ora unite gli ingredienti solidi con quelli liquidi amalgamando tutto molto bene, unite le mele all’impasto e amalgamate il tutto molto bene.
  • Ora versate l’impasto nei pirottini da muffin riempiteli poco piu’ della meta’ e infornate a 180 gradi fino a doratura, solitamente bastano 20 minuti circa ma consiglio sempre la prova stecchino, perche’ varia da forno a forno a volte ! buon appetito !

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MUFFIN ALLA MELA

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