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MOUSSE ALLE FRAGOLE dessert senza uova e latte

MOUSSE ALLE FRAGOLE dessert senza uova e latte, facile da fare e ottima da servire fresca come dessert, perfetta anche per farcire torte, crostate e tanto altro, nell’articolo troverete sia la versione classica che quella Bimby!

MOUSSE ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI:

  • 500 g. di fragole
  • 60 g. di amido di mais
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 150 ml. di acqua o latte di riso
  • qualche goccia di succo di limone

PROCEDIMENTO CLASSICO:

  • Per prima cosa lavate bene le fragole asciugatele tamponandole con della carta assorbente e tagliatele a pezzetti frullatele con dell goce di limone e mettetele da parte, in un pentolino versate e scaldate il latte o l’acqua a fuoco dolce, aggiungete l’amido di mais, lo zucchero e  le fragole frullate al latte facendo cuocere tutto insieme per pochi minuti, rimestate di continuo con una frusta o un cucchiaio in modo che la crema non si attacchi al fondo, continuate fino a che la crema non risulta bella densa e omogenea come la desiderate e buon appetito con questa delizia, ottima per farcire torte, crostate e tanto altro ma deliziosa anche da offrire come fresco dessert al cucchiaio!

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Per prima cosa lavate bene le fragole asciugatele tamponandole con della carta assorbente e tagliatele a pezzetti, versatele nel boccale del Bimby con delle gocce di limone e frullatele per 20 secondi a velocità 8, aggiungete ora lo zucchero, l’acqua o il latte di riso, l’amido di mais e fate cuocere per 8 minuti a 90° velocità 4 e la vostra mousse è pronta, ottima per farcire torte, crostate e tanto altro ma deliziosa anche da offrire come fresco dessert al cucchiaio !!

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MOUSSE ALLE FRAGOLE

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