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MINI BISCOTTI OCCHIO DI BUE ALLA NUTELLA

MINI BISCOTTI OCCHIO DI BUE

I mini biscotti occhio di bue alla nutella sono davvero golosi, friabili e facili da fare, si possono farcire con nutellamarmellatacrema o cio’ che preferite !
buonissimi da offrire per l’ora del tè ai vostri ospiti, ma sono perfetti anche per la prima colazione dei vostri bambini, vediamo insieme la ricetta !

MINI BISCOTTI OCCHIO DI BUE

MINI BISCOTTI OCCHIO DI BUE

INGREDIENTI :

  • 500 g. di farina
  • 200 g. di zucchero
  • 200 g. di burro
  • 2 uova
  • 2 bustine di vanillina
  • scorza di un limone bio
  • 1-2 cucchiaini di lievito
  • zucchero a velo
  • nutella o crema di nocciole q.b.
  • stampini per biscotti tondi
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Lavorate bene lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, le uova, la vanillina e la scorza di limone, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
    Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa.
    Prendete gli stampini e date le forme facendo metà basi e metà coperchi, sui coperchi al centro con degli stampini più piccoli create un apertura a ciambella, infornateli a 180° per 15 minuti circa fino a che risultano belli dorati, fateli intiepidire, spalmateli con della nutella lasciandone di più al centro e chiudete con il coperchio di frolla forato, spolverateli con abbondante zucchero a velo e buon appetito.

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