Crea sito

MAXI BUONDI’ BIMBY brioche soffice da colazione

MAXI BUONDI’ BIMBY

Il maxi buondi’ Bimby è un impasto di panbrioche soffice e golosissimo, semplicissimo da realizzare con l’aiuto del Bimby e ottimo per la prima colazione e la merenda !

MAXI BUONDI’ BIMBY

INGREDIENTI :

  • 200 g. di farina manitoba
  • 200 g. di farina 00
  • 80 g. di zucchero semolato
  • 2 uova intere
  • 3 tuorli
  • 80 ml. di latte
  • 70 g. di burro o margarina
  • 10 g. di lievito di birra
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di granella di zucchero
  • amaretti sbriciolati e mandorle
  • zucchero a velo q.b.
  • scorza di un limone o arancia (facoltativo)

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa versate nel boccale del Bimby il latte e il lievito e fate andare a velocità tre per 1 minuto a 37°.
    Versate ora nel boccale le uova, la farina,  il burro fuso freddo, lo zucchero, aroma all’arancia o al limone o della scorza se preferite e impastate per 10/15 minuti velocità spiga, dopo 2 minuti aggiungete il sale non fermando la macchina.
  • Togliete ora l’impasto dal boccale e mettetelo in una ciotola larga e capiente, copritela con della pellicola e fatela lievitare per almeno 2 ore,( tenete l’impasto al caldo e lontano dalle correnti .. vi consiglio di riporlo in forno chiuso con luce accesa )
  • Appena l’impasto sarà bello lievitato versatelo in uno stampo per plumcake e fatelo lievitare per altre 2-3 ore fino a quando sarà bello gonfio, spennellate la superficie con del latte e cospargete la superficie con amaretti sbriciolati,  mandorle e granella di zucchero, infornate a 180° per 15 minuti circa in modalità statico.
  • Una volta cotto fatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo e spolveratelo con  un po’ di zucchero a velo e buon appetito !

Se questo articolo vi è piaciuto continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’Angolo di Cristy 

(Visited 9.668 times, 1 visits today)