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GNOCCHETTI SARDI CON SALAME CAMPAGNOLO CLAI

GNOCCHETTI SARDI CON SALAME CAMPAGNOLO CLAI

Un primo piatto saporito e gustoso di malloreddus sardi, facili da fare e molto invitanti in questa versione con il salame campagnolo Clai !

GNOCCHETTI SARDI CON SALAME CAMPAGNOLO CLAI

INGREDIENTI :

per 4 persone :

  • 400 g. di malloreddus sardi ( gnocchetti)
  • 600 g. di passata di pomodoro o 500 g. di pomodori freschi maturi
  •  1 bustina di zafferano
  •  basilico fresco
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 200 g.di salame campagnolo CLAI
  • 200 g. di pecorino sardo grattugiato
  • olio evo q.b
  • sale q.b.
  • 2 cucchiaini di zucchero

PROCEDIMENTO :

  • Innanzitutto cominciamo la preparazione di questo piatto preparando un buon sugo, versate in una padella dai bordi alti dell’olio evo e fate un soffritto di aglio e cipolla fino a che sono belli dorati, a questo punto togliete lo spicchio d’aglio, fate soffriggere per 10 minuti circa negli ultimi minuti aggiungete il salame poi aggiungete la passata di pomodoro o i pomodori pelati.
  • Aggiustate di sale e aggiungete 2 cucchiaini di zucchero, fate  cuocere il sugo almeno 25-30 minuti a fuoco basso fino a che il sugo e’ bello corposo e rappreso, aggiungete abbondante basilico fresco per insaporire se lo desiderate.
  • Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua salata e non appena inizia a bollire versate i malloreddus, scolateli non appena sono al dente conditeli con il sugo preparato in cui scioglierete una bustina di zafferano, spolverateli con abbondante pecorino, aggiungete qualche pezzi di salame a crudo per decorare e buon appetito con questa delizia sarda !

DESCRIZIONE SALAME CAMPAGNOLO

Il salame campagnolo è un salame di alta qualità, prodotto utilizzando solo carni magre di suino italiano di filiera Clai selezionate e mondate con cura. Insaccato in budello naturale, legato a mano,ha un sapore invitante e gustoso. Nel salame campagnolo sono aggiunti dadini di lardello.

Caratteristiche principali:

Carni 100% italiane di filiera certificata, Budello naturale che ne esalta il sapore,  Senza Glutine con Spiga Barrata che è il marchio con cui l’ Associazione Italiana Celiachia certifica i prodotti senza glutine. Tutti i prodotti contraddistinti dalla Spiga sono elencati nel prontuario per i celiaci. Senza latte e derivati !

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GNOCCHETTI SARDI CON SALAME CAMPAGNOLO CLAI

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