FINOCCHI STUFATI E GRATINATI IN PADELLA AL PARMIGIANO

FINOCCHI STUFATI E GRATINATI IN PADELLA

I finocchi stufati e gratinati in padella sono deliziosi, delicati e leggeri, semplicissimi da fare economici e deliziosi, perfetti per chi vuole rimettersi in forma !

FINOCCHI STUFATI E GRATINATI IN PADELLA

INGREDIENTI :

  • 3 finocchi cipolla
  • olio extra vergine d’oliva e burro q.b.
  • parmigiano 50 g.
  • sale
  • 1/2 bicchiere d’acqua

PROCEDIMENTO:

  • Lavate bene i finocchi e togliete le parti rovinate e piu’ dure, disponeteli in una padella o nel mio caso nella rostiera Crafond, irrorateli con dell’olio extra vergine d’oliva o una noce di burro se preferite.
  • Salate la superficie e coprite con il coperchio facendoli rosolare per qualche minuto a fiamma dolce lasciandoli insaporire.
  • Girateli un paio di volte, aggiungete ora un po’ d’acqua e fateli ammorbidire un po’, cospargeteli con una manciata di abbondante parmigiano, mettete il coperchio e  fateli cuocere fino a che sono belli dorati.
  • Questa e’ una versione light ma potete aggiungere besciamella, mozzarella e prosciutto e tanto altro a piacimento se volete e farli finire di gratinare al forno !

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