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CROSTATA ALLA MARMELLATA BIMBY

CROSTATA ALLA MARMELLATA BIMBY

La crostata alla marmellata Bimby è deliziosa..la crostata è uno dei miei dolci preferiti in assoluto, buonissima questa con una pasta frolla friabile e dal gusto delicato, si accompagna bene con un buon tè per la colazione o la merenda !

CROSTATA ALLA MARMELLATA BIMBY

INGREDIENTI :

  • 500 grammi di farina
  • 2 uova
  • 200 g. di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • scorza di un limone bio
  • 200 g. di burro
  • marmellata all’arancia
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY :

  • Lavate accuratamente il limone e asciugatelo con della carta assorbente, sbucciatelo in superficie cercando di evitare la parte bianca che ha un retrogusto amaro, versate nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla buccia del limone e polverizzate per 10 secondi velocità 10.
  • Aggiungete ora tutti gli altri ingredienti, olio, farina, uova, lievito e azionate il Bimby impastando per 20-25 secondi a velocità 5, versate ora tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo.
  • Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti  per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto ), ora ra riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
  • Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, io ho fatto dei piccolini biscottini e li ho messi tutti intorno al bordo infornate a 180° per circa 30 minuti.

Se non avete il Bimby trovate la versione classica qua —> Crostata morbida alla marmellata

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